2006年，参演由乔·斯万博格执导的喜剧电影《开怀大笑》，从而正式进入娱乐圈。2007年，与肯特·奥斯本共同主演爱情电影《爱的阶梯》，并担任该片的编剧。

2008年，参演由杰伊·杜普拉斯、马克·杜普拉斯联合执导的恐怖电影《纸袋头》；9月22日，与乔·斯万博格合作执导剧情电影《无数个夜晚和周末》，并担任该片的制作人；同年，出演的爱情电影《我以为你彻底没戏了》在美国上映。

2009年，出演由缇·威斯特执导的恐怖电影《邪恶之屋》；2月1日，与RodWebber合作主演的剧情电影《北国的慰藉》在美国上映；9月19日，出演的喜剧电影《只属于纽约》在法国上映；此外，还出演了由维克托·法努奇执导的喜剧电影《文艺调调》。2010年3月26日，与本·斯蒂勒合作主演的喜剧电影《格林伯格》在美国上映，饰演热情洋溢又很有抱负的年轻歌手弗洛伦斯·马尔。

2011年1月21日，出演的爱情电影《不求回报》在美国上映；4月8日，与拉塞尔·布兰德、海伦·米伦联合主演的喜剧电影《亚瑟》在美国上映，饰演性格冲动的理想主义者娜奥米；4月20日，与亚当·布罗迪共同主演的剧情电影《待解救的少女》上映，饰演活力四射的“小首领”韦斯特；同年，与奥利·亚历山大联合主演爱情电影《40个白日梦》。

2012年，出演由伍迪·艾伦执导的爱情电影《爱在罗马》；6月8日，与乔尔·金纳曼合作主演的剧情电影《罗拉大反斗》在美国上映；9月25日，出演的喜剧电视系列剧《明迪烦事多》在FOX首播；同年，参演剧情电影《矫正》。

2013年5月17日，与米凯·萨姆纳、迈克尔·埃斯佩尔联袂主演的喜剧电影《弗兰西丝·哈》在美国上映，饰演不甘被世俗训化，总被各种不合时宜包裹的女汉子弗兰西斯.哈，她凭借该片入围第71届美国金球奖电影类-音乐喜剧类最佳女主角奖。2014年，与阿尔·帕西诺合作主演爱情电影《低入尘埃》；2014年2月，担任第64届柏林电影节国际评审团的评审；11月19日，主演的爱情电影《伊甸园》在法国上映。

2015年8月14日，与萝拉·科克合作主演的喜剧电影《美国女主人》在美国上映，并担任该片的编剧；同年，与伊桑·霍克、朱丽安·摩尔联合主演爱情喜剧电影《麦吉的计划》，饰演自以为成熟、独立的纽约“傻大姐”麦吉。

2016年，与娜塔丽·波特曼、彼得·萨斯加德联合主演根据美国前“第一夫人”杰奎琳·肯尼迪生平改编的传记电影《第一夫人的秘密》；6月24日，出演的喜剧电影《腊肠狗》上映，饰演戴眼镜的宅女维纳；同年，与安妮特·贝宁、艾丽·范宁联袂主演喜剧电影《二十世纪女人》。

2017年11月3日，自编自导的喜剧电影《伯德小姐》在美国上映，该片由西尔莎·罗南、劳里·梅特卡夫等合作主演，她凭借该片获得新墨西哥州影评人协会奖最佳导演奖、多伦多影评人协会奖最佳导演奖。

2019年12月25日，执导的剧情电影《小妇人》在美国上映，该片由西尔莎·罗南、艾玛·沃特森、佛罗伦斯·珀合作主演。

奥斯卡金像奖

• 2020第92届奥斯卡金像奖最佳改编剧本奖《小妇人》（提名）
• 2018第90届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖《伯德小姐》（提名）
• 2018第90届奥斯卡金像奖最佳导演奖《伯德小姐》（提名）

美国金球奖

• 2018第75届电影类-最佳剧本奖《伯德小姐》（提名）
• 2014第71届电影类-音乐喜剧类最佳女主角奖《弗兰西丝·哈》（提名）

英国电影学院奖

• 2020第73届英国电影学院奖最佳改编剧本奖《小妇人》（提名）
• 2018第71届英国电影学院奖最佳原创剧本奖《伯德小姐》（提名）

美国导演工会奖

• 2018第70届美国导演工会奖最佳电影导演奖《伯德小姐》（提名）

新墨西哥州影评人协会奖

• 2017新墨西哥州影评人协会奖最佳导演奖《伯德小姐》（获奖）
• 2017新墨西哥州影评人协会奖最佳原创剧本奖《伯德小姐》（提名）

多伦多影评人协会奖

• 2017第21届多伦多影评人协会奖最佳导演奖《伯德小姐》（获奖）
• 2017第21届多伦多影评人协会奖最佳剧本奖《伯德小姐》（提名）

美国国家影评人协会奖

• 2020第54届美国国家影评人协会奖最佳导演奖《小妇人》（获奖）
• 2020第54届美国国家影评人协会奖最佳剧本奖《小妇人》（提名）
• 2018第52届美国国家影评人协会奖最佳导演奖《伯德小姐》（获奖）
• 2018第52届美国国家影评人协会奖最佳剧本奖《伯德小姐》（获奖）

评论家选择奖

• 2020第25届评论家选择奖电影类-最佳改编剧本奖《小妇人》（获奖）
• 2020第25届评论家选择奖电影类-最佳导演奖《小妇人》（提名）

独立精神奖

• 2018第33届独立精神奖最佳剧本奖《伯德小姐》（获奖）
• 2011第26届独立精神奖最佳女主角奖《格林伯格》（提名）

格蕾塔·葛韦格是一个演技和容貌并重的演员，从她轻快的声音里就能感受到她思维的跳跃。她接受采访时喜欢让自己处于一种舒服的状态，她性格随和、情感真挚又毫无架子，是个与众不同的演员，同时她有着演戏的天赋。她在一些方面会让人想起约翰尼·德普。她与约翰尼·德普一样古怪、爱玩儿，容易被非常规的东西吸引。她的表演不仅是一副慵懒的样子，而是一种多层次的、将深层思考具象化的呈现，比如角色的动作特征，甚至是走路的样子。